Σε μια πολυάσχολη κουζίνα κάθε λεπτομέρεια μετράει. Τα μαχαίρια σας είναι κοφτερά, το mise en place είναι έτοιμο και ο συγχρονισμός σας σωστός. Κι όμως, υπάρχει μια σιωπηλή δύναμη που σε όλη τη βάρδια είτε σας βοηθά είτε σας δυσκολεύει: η ενδυμασία σας. Ένα καλό σακάκι σεφ δεν είναι μια στολή που φοράτε και ξεχνάτε, είναι ένα εργαλείο που σας προστατεύει και σας δίνει άνεση στα πιο απαιτητικά σέρβις.
Προστασία που συνεργάζεται
Η ζέστη, τα πιτσιλίσματα και ο ατμός είναι μέρος της δουλειάς. Ένα ανθεκτικό, διπλά πλεκτό ύφασμα κρατά μακριά τη ζέστη και την υγρασία χωρίς να ιδρώνετε. Η εφαρμογή σας αφήνει να κινείστε ελεύθερα στο πάσο και στις εστίες, ενώ οι ραφές αντέχουν τη φθορά εκατοντάδων πλύσεων.
Άνεση σε μεγάλες βάρδιες
Μια βάρδια δώδεκα ωρών χρειάζεται ρούχα που αναπνέουν και δεν σφίγγουν. Γι' αυτό προσέξτε:
- Ύφασμα που αναπνέει και απομακρύνει την υγρασία
- Εφαρμογή που δεν σφίγγει στους ώμους και στα χέρια
- Ελαφριά, ανθεκτικά υλικά που κρατούν το σχήμα τους
Τα ρούχα σας είναι το πρώτο που βλέπει ο πελάτης πριν φτάσει το πιάτο σας στο τραπέζι.
Cheffix
Η εικόνα μετράει
Οι ανοιχτές κουζίνες και τα chef's tables κάνουν τα ρούχα σας μέρος της εμπειρίας. Μια προσεγμένη, καλοσχηματισμένη ενδυμασία σεφ αποπνέει μαστοριά πριν καν φτάσει το πρώτο πιάτο στο τραπέζι.
