U užurbanoj kuhinji svaki detalj je važan. Vaši noževi su oštri, mise en place je spreman, a tajming je pravi. Ipak postoji tiha sila koja vam cijelu smjenu ili pomaže ili odmaže: vaša kuharska odjeća. Dobra kuharska bluza nije uniforma koju odjenete i zaboravite, ona je alat koji vas štiti i pruža udobnost i u najzahtjevnijim servisima.
Zaštita koja radi s vama
Vrućina, prskanje i para dio su posla. Čvrsta, dvostruko pletena tkanina drži toplinu i vlagu podalje, a da se pritom ne znojite. Kroj vam omogućuje slobodno kretanje na passu i uz štednjak, dok šavovi izdržavaju trošenje stotina pranja.
Udobnost u dugim smjenama
Smjena od dvanaest sati traži odjeću koja diše i ne steže. Zato obratite pozornost na:
- Prozračnu tkaninu koja odvodi vlagu
- Kroj koji ne steže u ramenima i rukama
- Lagane, izdržljive materijale koji zadržavaju oblik
Vaša odjeća prvo je što gost vidi prije nego što vaše jelo stigne na stol.
Cheffix
Izgled je važan
Otvorene kuhinje i chef's tables čine vašu odjeću dijelom doživljaja. Uredna, njegovana kuharska odjeća odaje majstorstvo i prije nego što prvi tanjur stigne na stol.
